离离而不去 2星
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可能是配方或者制作方法出问题了,多练习几次就好了。
用料
主料黄油100克低筋面粉50克
辅料鸡蛋清65克糖粉60克
鸡蛋卷的做法
1.
将黄油加热至融化,放凉
2.
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
3.
分次加入蛋液搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
4.
用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在烤盘上,用括刀尽量抹薄即可
5.
放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟
烹饪技巧
鸡蛋卷要趁热卷起来,冷了就卷不了咯。
18小时前
回答问题
鸡蛋卷的做法摆摊
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