莪昰嶶愽控 3星
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1/5 蛋加少许淀粉加盐打散,分别摊成蛋皮
2/5 肉剁成末,加姜末搅拌,洋葱与青椒分别切成小丁
3/5 油锅下肉末快速划散,倒入黄酒,翻炒几下盛起
4/5 洋葱与青椒下油锅煸炒,出香味后倒入肉末,加盐和糖,最后加入蕃茄酱调味
5/5 蛋皮摊开,均匀舀上肉末,包起
14小时前
月无言 2星
共回答了203个问题 评论
用料:
猪肉适量
鸡蛋3个
做法步骤:
1/3 猪肉打成肉末,鸡蛋打散平底锅煎黄翻面
2/3 加入肉末
3/3 包起就完成了,完成不需要放油
12小时前
我姓冯 4星
共回答了438个问题 评论
主料:五花肉切肉末适量
辅料:鸡蛋(红皮)10个,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,五香粉适量,糖适量
蛋包肉的做法:
1、先把葱姜洗净切成小段
2、把五花肉切碎后再绞碎
3、加入生抽、盐、鸡精、五香粉、料酒
4、鸡蛋用打蛋器打散
5、锅里放油,7成热时放入蛋液摊成鸡蛋饼,半熟时加入肉泥
6、蛋包肉煎好后,加入清水、盐、老抽、糖、鸡精、香油即可出锅。
9小时前
翅膀归我 4星
共回答了496个问题 评论
食材清单
鸡蛋 八个 、 前夹心肉 300克 、 丝瓜 一两根 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽、黄酒、盐、鸡精、油 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1,肉先剁好,放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋(可放可不放),一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱(可放少许盐)打散。
2,锅先预热,撒点油(少量),用汤勺舀一勺蛋液倒入,把锅底铺匀,中小火控制。
3,用筷子挑点肉放在蛋饼的一边。
4,再把另一边用铲子覆盖上刚刚放肉的一边。
5,之后,锅里倒少量油,放葱姜蒜末煸出香味,放入切好的丝瓜,翻炒几下,加适量水,盐,一个个蛋包肉轻轻下锅。水开之后小火焖几分钟,保证肉熟透即可。
5小时前
慾望傍身 1星
共回答了185个问题 评论
主料
猪肉、500克
蛋、2颗
辅料
酱油、少许
盐、少许
蚝油、少许
胡椒粉,少许
第1步、猪肉剁成肉馅,剁得细点
第2步、肉馅加入适量盐,酱油,耗油,胡椒粉搅拌上筋
第3步、用平底锅摊好蛋皮
第4步、蛋皮放凉,铺上肉馅
第5步、卷成卷,收口朝下,放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右
第6步、蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷,摆盘
1小时前
生命茬唍結 3星
共回答了327个问题 评论
1/7
调肉馅,肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油,搅拌均匀。
2/7
加入3g葱花,搅拌上劲,静置备用。
3/7
制作蛋包肉,两个鸭蛋,一个鸡蛋,打散备用。
4/7
小火加热,加入10ml食用油,倒入鸡蛋液,加入肉馅。
5/7
蛋饼两端对折成饺子形状。
6/7
煮蛋包肉,将蛋包肉放入锅中加入800ml鸡汤。
7/7
盖盖煮5分钟,加入食盐,撒葱花即可。
1天前
回答问题
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