干锅虾的家常做法没有火锅底料

黯淡旳信仰 1个月前 已收到3个回答 举报
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晚安心里人 2星

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原料

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虾 (适量)

土豆 (适量)

莲藕 (适量)

洋葱 (适量)

盐 适量

老抽 适量

蒜 适量

姜 适量

1/先准备食材。

2/新鲜大虾开背，去虾线。

3/锅中热油，放入大虾，炸至金黄酥脆捞出。

4/土豆、莲藕也炸一下捞出。

5/锅留油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒出香味，再加入洋葱炒一下。

6/加1勺酱油、适量盐、鸡精、白糖调味，撒适量熟芝麻和香菜即可开吃。

7.美味又好吃的干锅虾的家常做法没有火锅底料完成开吃了。

4小时前

28

心伤夜凉 4星

共回答了442个问题 评论

没有火锅底料可以加豆瓣酱

2小时前

1

眼中沉底 3星

共回答了392个问题 评论

用料

虾 20只

葱 3根

姜 5片

蒜 6瓣

花椒 20粒

麻椒 20粒

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 1片

草果 1个

糖 10克

盐 1小勺

干辣椒 5个

青辣椒 3个

红辣椒 1个

西芹 3根

土豆 1个

红葱头 1个

木耳 8朵

郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

步骤 1

蒜用刀拍碎

步骤 2

青辣椒红辣椒切葱头切块，西芹切3--4厘米段

步骤 3

虾清洗干净，背部开刀取虾线，起锅热油炸至两面亮黄捞出凉30秒，在复炸一次

步骤 4

土豆切条清洗后，锅内烧水加盐，煮7分熟，过冷水，用炸虾的油炸后再复炸一次

步骤 5

热锅冷油烧至三四分热下葱姜蒜炸出香味，在把所有调料下入小火炸到香味全出

步骤 6

加两勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

先下西芹葱头木耳翻炒，在下炸好的虾翻炒即可装盘开吃

21小时前

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