粉藕怎么煮更容易煮烂

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盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

　　3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。

　　4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更

烂。

18小时前

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1、准备一根粉藕，将其洗干净之后，然后切成块状备用。下面准备一盆水，加上白醋搅拌均匀之后，把莲藕放进去浸泡着。

2、下面把排骨切块，然后清洗干净放入锅中，加上清水、姜片、料酒，开火将其煮沸，煮沸之后然后捞出来，洗干净备用。下面起锅烧油，烧热之后放上姜片、排骨，将其翻炒一下，炒出香味。

3、随后倒入足够量的清水，然后开火开始炖，炖大概1个小时之后，我们再把莲藕捞出来，放在里面接着炖。再炖20分钟的样子，最后加上盐和胡椒粉来调味，将其搅拌均匀之后，关火出锅。

16小时前

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