地瓜饼怎么做不沾手上

　　在手上放油做红薯饼的时候不粘手。　　主料：红薯一斤 糯米粉二两 　　辅料：白糖一两 1.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。　　2. 取出后趁热用汤匙压成泥。　　3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。　　4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。　　5. 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。　　6. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。　　7. 装盘后即可食用

　　在手上放油做红薯饼的时候不粘手。　　主料：红薯一斤 糯米粉二两 　　辅料：白糖一两 1.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。　　2. 取出后趁热用汤匙压成泥。　　3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。　　4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。　　5. 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。　　6. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。　　7. 装盘后即可食用

捏饼的时候手沾点水或者食用油就可以不沾。红薯饼做法一：

主料：红薯辅料：面粉、小米面、红豆沙烹制方法：

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二：

主料：红薯辅料：糯米面调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干烹制方法：

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三：

用料：

1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。