怎么做蛋挞用光波炉

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材料：（约8个）

挞皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML

挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙

1 澄粉,生粉和糖混合搅拌

2 加入热水，边加加搅拌成团

3 加入色拉油揉成软化的面团

提示：加入热水后若面团过希软，可以用微波炉适当加热一会，令面团硬挺便于揉成团，不宜多加粉量，这样会令成品口感变硬

蛋水：

1 糖2大匙加入80ML热水中搅拌，放凉后跟打散的鸡蛋一起搅拌均匀

2 用篓子过滤掉打不散的蛋白

3 蛋水倒入面团弄好的蛋塔杯子中至9成满，用中火蒸10分钟，凉后脱模。

。

传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感。

11小时前

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全蛋版蛋挞的做法

准备所有材料。

将盆放在电子秤上，倒入牛奶

加入细砂糖

加入两个全蛋。

用手动打蛋器搅打均匀。

加入淡奶油，再次搅打均匀。

将蛋挞液过筛倒入量杯中。

倒入蛋挞皮，九分满。

放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔～）

出炉咯，趁热吃，好吃

超好吃～

小贴士

鸡蛋选择中号大小，蛋挞液量为8个蛋挞左右哈。

9小时前

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