毛豆炒冬瓜怎么做好吃

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用料

冬瓜 200g

番茄 1个

毛豆 50g

盐 2g

糖 1g

热水 200g

毛豆番茄烧冬瓜的做法

毛豆粒放入开水中，焯约2分钟，捞出备用。

毛豆提前焯一下水，才容易入锅炒熟。另外，如果买回来的不是一粒粒的毛豆，而是带有豆荚的话，也可以先用开水焯，沥干稍微放凉后就可以轻松挤出豆粒了。

番茄用刀划十字，放入开水中，浸泡约2分钟。

22小时前

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冬瓜炒毛豆的做法

开锅，中火，倒油！下毛豆煸炒。

毛豆7分熟了后，倒入切好块的冬瓜继续翻炒。

冬瓜有点煸透了后（可以用菜勺戳一下感觉一下，变软了就行），绕着锅子倒一圈六月鲜，翻炒一下。倒入一点温水或冷水，盖上盖子，焖煮。

焖至少7-8分钟（因为家里人喜欢吃烂一点的），开锅加糖，糖多加些，把鲜味调出来。盐加少许，因为酱油是咸的，我一般不加盐了。继续翻炒，慢慢收汁，等汁水变稠了，就可以装盘了。这道菜吃起来很鲜甜，也很适合下饭！

21小时前

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