辣根和芥末有什么区别

我只疼伱 1个月前 已收到2个回答 举报
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为逸一线 4星

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区别：概念不一样

辣根一般就是市场上比较便宜的绿芥末，他是十字花科马萝卜属的植物；由辣根所制成的芥末其实是在制作的过程中往中间加入了绿色色素，这样加工之后的就成了市场上出售的样子。

芥末，它并不是辣根，而是芥菜籽所做成的；芥菜籽经过研磨加入水之后，会发生变化，直接变为绿色，所以并不需要加入绿色色素。

1小时前

23

姊唪掵嫒祢 4星

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辣根是芥菜的根，芥末是芥菜的籽，都辣但是部位不同，辣劲也不同，作用也不同，用法也不同。模样也不同，属于一个祖宗的后代。

21小时前

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