茉莉花怎么泡才正确

茉莉花茶的泡法

1、备具

一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

5、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

7、欣赏

特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

茉莉花茶的冲泡方法

1、选择冲泡容器

茉莉花茶并不适合在塑料杯或者在一次性杯子里面进行冲泡，偶尔应付一下是可行的，但是如果你想要得到更好的滋养和口感，建议选择透明的玻璃杯，也可以选择专业的陶瓷泡茶容器，可以得到更好的效果。

2、把握水温

茉莉花茶每次可选择两克到三克，千万不要贪多，可反复进行冲泡。一般建议茉莉花茶与水的比例是1:50。茉莉花茶需要用90度左右的开水进行冲好，然后马上加上盖子，避免香气的散失。

3、等待三分钟左右

泡好的茉莉花茶需要等待三分钟，然后轻轻的将盖子打开，香气就会扑面而来，等到温度适宜过后，可以小口的抿入嘴巴里面。可以让茉莉花茶在口中稍作停留，茶汤就会在水面上反复的流转，可以与味蕾进行充分的接触。

以下是制作茉莉花茶的步骤：

1. 准备茶具与材料

首先需要准备一个茶壶或茶杯，以及茉莉花茶和开水。

2. 加入适量茉莉花茶

将适量的茉莉花茶放到茶壶或茶杯里，并轻轻拍打茶叶。这样可以散发茶叶的香气。

3. 冲入开水

用沸水冲泡茶叶，温度控制在80℃左右。如果开水温度过高，会损伤茶叶的香气，影响口感。将沸水倒入茶壶或茶杯，以淋浸的方式淋泡茶叶。

4. 浸泡一定时间

茉莉花茶的浸泡时间一般为2-3分钟，切忌浸泡时间过长，否则会损失茶叶的香气，影响口感。浸泡时间过短，则不易出味。

5. 香气盈 nostrils

茉莉花茶可以依据个人喜好，选择搭配柠檬、蜜糖等，增强其口感和香气。

小贴士：

1. 茉莉花茶水温应5度低于其他绿茶，否则茶的芳香会大幅流失。因此泡制时需要注意水温和浸泡时间的控制。

2. 泡茶壶或茶杯的选取也很重要，建议选用材质环保的玻璃或陶瓷材质，茶壶或茶杯应干净无杂味。

3. 茉莉花茶茶叶用量一般控制在3-5克之间。茶叶过多会使茶汤过于浓厚，茶叶过少又不能更好地散发出茶香。

4. 多试几次，逐渐掌握茉莉花茶的泡制技巧，根据个人口味偏好适当调整，才能泡出一杯香气浓郁、味道醇厚的好茶。