烧烤黄油蒜蓉酱做法

用料

安佳无盐黄油 四块/28克

老蒜 半个

盐 适量

葱 一撮

葱花版蒜香黄油酱的做法步骤

步骤 1

冷冻的葱花用了一层。

蒜末剁细一点。

葱花再剁碎一点。 冷冻的葱花出水，与黄油搅拌不太融合——新鲜葱可能会好一点——估计脱水香葱做起来更适合，下次再试试。

步骤 2

黄油室温软化。加葱、蒜、适量盐，拌匀。

步骤 3

spac叉子挤压黄油，一会儿就分解了。

步骤 4葱花出水，有点水油分离，但不影响口感。

烤箱180°，上下火，烤网放中层，近20分钟。烤出香味，馒头焦黄，出炉。咬一口，香香脆脆，太棒了！ 果说比蒜香面包好吃——咸味的蒜香酱和甜味的面包口味不够调和，搭配大白馒头反而更协调。 注意:烘烤时长看馒头片厚薄，一般15－20分钟，提前5分钟观察上色。

步骤 1

涂抹型：黄油软化，大蒜喜欢味道比较明显就打成蒜沫，略微有一点颗粒感。喜欢绵密口感就直接打成细蒜泥。开小火，锅内放软化好的黄油，融化以后放蒜沫，蒜变金黄加一勺盐，喜欢的香草加点罗勒百里香切碎碎一起炒，炒到香味出来即可盛出晾凉。保存时间较长。

步骤 2

烘烤型：适合想吃热吐司烤脆的口感。黄油软化，大蒜打成蒜泥，和黄油一起搅打到略微蓬发，罗勒切碎搅拌进去，加一勺盐，几滴柠檬汁。然后装到裱花袋里挤到锡纸上，卷起来冷藏成型。吃的时候切两片吐司，锡纸撕开黄油切出来抹上，进烤箱烘烤就是蒜蓉脆片。保存时间较短，尽快吃完。