喂我要追你 2星
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第1步、准备好食材:米粉提前泡软。
第2步、将猪肉,猪肝,粉肠改刀切好,瘦肉,猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点,猪肝和瘦肉比较易熟)。
第3步、切点葱花,姜丝。
第4步、锅中水烧开放入姜丝。
第5步、先放入粉肠煮两分钟,关最小火焖两分钟。
第6步、然后放入猪肝,瘦肉煮两分钟。
第7步、将葱花放入大碗中。
第8步、大火烧开会有浮沫,需撇干净。
第9步、将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。
第10步、锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟,不用两分钟就可以捞出来。
第11步、米粉捞入碗中。
第12步、将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。
22小时前
心若不仅靠 1星
共回答了124个问题 评论
步骤 1
1.猪肉,猪杂,切片备用 2.西洋菜切段备用 3.姜切丝,香菜切段,葱切碎备用
步骤 2
1.先准备简易汤底 水烧开放猪肉猪杂,舀去浮沫,放牛肉丸 继续放姜丝,西洋菜 继续放生抽,猪油葱,盐适量 滚开备用
步骤 3
3.另起开水烫一下河粉/粿条/面 烫完放在碗中,倒入汤底 再加入肉类,撒上香菜葱
步骤 4
备注:猪油葱即是猪油爆葱,若没有猪油,用花生油顶替也可,就是要烧得葱变棕色
21小时前
销魂的夜 2星
共回答了273个问题 评论
将猪杂、猪肝、猪肉洗干净,切成薄薄的片状。将葱切成葱段。
2/3
二、蒸粉
将河粉放进锅中,隔水大火蒸约16分钟
3/3
三、煮粉
用小锅,烧一半锅水,水煮沸后,加入鸡精调汤底,再加入猪杂、猪肝,猪肉,煮十分钟后,加葱加盐加酱油调味。最后加入生菜和葱后关火。上菜的时候,将猪杂汤倒在河粉里面即可
18小时前
回答问题
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