珍宝蟹清蒸怎么做

愛需要缘分 3个月前 已收到3个回答 举报
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只愿娶你 4星

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主料:

珍宝蟹1000克

辅料:

葱 姜 蒜各适量，蒸鱼豉油适量，辣椒 适量，花椒适量。

— 烹饪步骤 —

1·将螃 蟹刷洗干净，开膛处理， 剪掉两边的鳃叶，壳里水倒掉，剪截蟹爪备用。

2· 将螃蟹摆盘，放葱姜蒜，放料酒

3· 起锅加水，摆盘放锅内大火蒸十分钟。

4· 出锅摆上葱段，淋上热油。

4小时前

20

心不在温暖 3星

共回答了367个问题 评论

珍宝蟹 4只，绿豆粉丝 80克，蒜瓣 5个，姜 少许，辣椒 一个，葱花 少许，菜脯 少许，料酒 生抽 盐

做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净斩件，加入少许料酒去腥

步骤 2

将粉丝泡软备用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切丝，菜脯切粒备用

步骤 3

把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中，热锅下油，将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

步骤 4

将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

步骤 5

将粉丝平铺在盘中，再放上螃蟹，最后将蟹壳盖在上面，上锅蒸10分钟。

步骤6完成

2小时前

35

冭孓爺 3星

共回答了348个问题 评论

蟹、佐料适当做法如下：

1、自然解冻2、用小牙刷慢慢清理干净表面3、烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。

4、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。

5、起锅，开吃。

21小时前

30
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