豌豆炒肉末的热量是多少

热量是137 千卡 / 573 千焦。具体做法如下：

食材：

豌豆200克

猪里脊肉200克

红椒3个

辅料：

生抽1茶勺 、料酒适量 、淀粉适量、 盐1茶勺、 植物油适量 、大葱1小段、 姜1小块、 葱花儿1根、 耗油适量

步骤1

豌豆剥好泡一下洗干净装盘备用。

步骤2

瘦肉剁碎装盘。

步骤3

放盐，生粉，生抽，料酒腌制。

步骤4

抓均一下腌制。

步骤5

豌豆泡了一下，现在装盘沥水就可以了。

步骤6

把姜葱蒜切好备用。

步骤7

热油，把配菜倒进去翻炒。

步骤8

油热好之后下瘦肉翻炒。

步骤9

把豌豆倒进去翻炒。

步骤10

瘦肉跟豌豆一起翻炒均匀。

步骤11

放盐，生抽，耗油翻炒之后倒一点水焖一下。

步骤12

最后起锅装盘，就可以食用啦。

豌豆炒肉沫的热量：1359 千卡

脂肪：41.5克

蛋白质：48.4克

碳水化合物：170.84克

钠：10229.6毫克

钙：879毫克

铁：20.51毫克

钾：1769毫克

豌豆炒肉末的热量(以100克可食部分计)是307大卡(1284千焦)，单位热量较高。

每100克豌豆炒肉末的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

热量687大卡

做法

1. 豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。

2. 胡萝卜切成粒，下油锅煸炒至表面微微脱水，盛出备用。

3. 肉馅下锅煸炒，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸炒得干一些，味道更香。

4. 之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。

5. 加入适量白糖增鲜。

6. 加入2勺生抽。

7. 加入适量食盐调味。

8. 加入半碗开水，盖盖中小火焖制5-6分钟，胡萝卜变软，豌豆入味即可。

热量 149.7千卡/100g

蛋白质

10.3g/100g

脂肪

5g/100g

碳水化合物

16.8g/100g

钠

321.6mg/100g

膳食纤维

2g/100g

。豌豆是一种营养丰富的食物，尤其含有更多的微量元素，如铜和铬。铜有利于造血和骨脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，并能维持胰岛素的正常功能