裙屐酒肆 2星
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1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右,此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西,期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话,则直接用清水清洗干净即可;
2.找一把干净的刷子刷洗虾身,将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净;
3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的尖刺;
4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙,利用水龙头流水冲洗虾头,不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来;
5.拿一根牙签插入虾背的中间部位,插入深度大致两毫米,轻轻挑出虾线;
6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗,制作菜肴所需的虾便清洗干净了。
1小时前
唯梦王道 2星
共回答了281个问题 评论
用牙签挑虾线,在背部第三节虾肉处用牙签挑出黑黑的虾线,多次反复清洗
21小时前
回答问题
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