麻辣小香蟹怎么做

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麻辣小香蟹的制作步骤如下：首先将新鲜的小香蟹洗净，剪开蟹腹，取出内脏，切成适当大小的块。

然后准备好花椒粉、辣椒粉、姜蒜末、郫县豆瓣酱等调味料，将小香蟹块用料酒腌制一段时间。

接着将调味料和腌制好的小香蟹放入锅中翻炒，直至小香蟹均匀裹上调味料。

最后，加入适量的清水煮熟，收干汤汁即可出锅。这样做出的麻辣小香蟹香辣可口，口感鲜美，是一道美味的家常菜肴。

1小时前

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首先，将新鲜的小香蟹洗净备用。

然后将葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段备用。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

随后加入适量的郫县豆瓣酱和花椒粒继续翻炒出红油。

然后放入小香蟹快速翻炒均匀，加入适量的料酒和酱油调味。

最后，撒上适量的盐和白糖提味，再倒入适量的清水，大火收汁即可。这样做出来的麻辣小香蟹，香辣可口，让人回味无穷。

21小时前

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将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋（莴笋）去皮洗净切块。藕去皮洗净切块

步骤2

锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香

步骤3

倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红

步骤4

倒入青笋块和藕块翻炒

步骤5

调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可

18小时前

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