腌蒜蓉生菜的家常做法

食材：生菜180克，蒜8粒，蚝油1勺，盐适量，油少许

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。

4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生

准备材料：生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。

1、生菜洗净备用。

2、锅里放水烧开，放生菜。

3、焯两分钟，捞出装盘。

4、蒜切末备用。

5、在碗里放入一小勺蚝油，两小勺生抽，一小勺盐。

6、搅拌均匀。

7、锅中放油，油热后加入蒜末炒香。

8、倒入调好的汁，翻炒均匀。

9、在生菜上浇上调好的汁即可。

原料：主料

生菜1棵

辅料

蒜3瓣

调料

玉米油适量

蚝油适量

精盐适量

味精适量

淀粉适量

蒜蓉生菜的做法步骤

1.生菜择好，浸泡。

2.洗净、沥水。

3.生菜手撕块儿。

4.蒜切末儿。

5.精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀。

6.热锅凉油，油稍热，放一半蒜末儿翻炒。

7.放入撕好的生菜翻炒至稍软。

8.倒入调好的汁儿，放剩余一半蒜末儿翻炒均匀。

9.关火，出锅。均匀。

原料：生菜、蒜蓉、玉米淀粉、盐。

步骤：

1、生菜洗干净折断备用。

2、大蒜去皮切成小块备用。

3、小碗加入适量清水和玉米淀粉调成糊。

4、大火烧开，加入生菜，加少许盐，煮熟捞出备用。

5、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油。倒入大蒜煸炒至香。

6、加入玉米淀粉糊。

7、将蒜蓉玉米淀粉糊淋入青菜表面即可。

生菜1颗，蒜3辨，生抽半勺，老抽半勺，淀粉少量，盐适量，水3勺先做一个调料汁：碗里加入1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐➕半勺淀粉➕3勺水搅匀备用。

步骤 2

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热锅放油，加入蒜末小米辣爆香，倒入调料汁煮沸盛出备用。水开放少许油，放入生菜焯水至断生捞出，淋上蒜蓉酱汁即可。