咸猪蹄是用冷水泡还是热水泡

暗地里着迷 1个月前已收到2个回答举报

长青梧桐 4星

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咸猪蹄一般是用冷水泡的。泡制咸猪蹄的目的是为了去除多余的盐分和腥味，同时让猪蹄更加鲜嫩。使用冷水泡制可以更好地控制泡制的时间和水温，避免猪蹄变得过软或过咸。一般来说，泡制时间需要根据猪蹄大小和硬度而定，一般需要泡制数小时至一夜。

11小时前

回首梦百年 2星

共回答了63个问题评论

咸猪蹄 1只姜少许盐少许克蒜 5瓣生抽适量白醋适量花生（煮汤用）适量

咸猪脚的做法步骤步骤 1冷水放猪脚煮开撇去浮沫，用冰水浸泡，如果先爽脆就加冰块泡久点。步骤 2准备好猪脚和花生放进压力锅，上气后压25分钟，家人喜欢软一点的所以压的时间久点，把压好的猪脚拿出来后继续压花生。步骤 3热锅倒油放姜蒜沫炒香，倒入猪脚中大火翻炒，加点刚刚的猪脚花生汤以免粘锅，加适量的酱油和盐，让每块猪脚都尽量沾到酱油，倒入白醋，快速翻炒，尝下味道合适了就可以出锅啦

9小时前

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