萝卜条炖粉条东北做法

1.

粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用；

2.

白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝；

3.

肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟；

4.

热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；

5.

倒入白萝卜丝翻炒；加入其余调料调味后煮10分钟；

6.

然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅

方法/步骤分步阅读

1/8

锅内加入植物油热锅，下花椒、姜片、干辣椒爆香。

2/8

倒入肉片，淋上少许生抽，翻炒均匀。

3/8

倒入萝卜片。

4/8

加入蚝油、生抽酱油，大火翻炒均匀。

5/8

倒入2碗水，刚刚没过萝卜即可。

6/8

盖好盖子，小火炖煮15分钟左右。

7/8

然后加入粉条，粉条要提前用水浸泡哟。（汤水如果太少，需要适当添加）

8/8

撒上盐、葱花，再次炖煮5-10分钟，粉条软烂即可，这个需要根据粉条的状态随时调整。

步骤 1

红薯粉丝用热水泡软洗净捞出沥干备用。

步骤 2

红萝卜洗净切丝；干红辣椒洗净去蒂，切丝；姜去皮洗净切丝；葱洗净切丝。

步骤 3

起锅倒入油，烧至五成热，投入葱丝、姜丝、干红辣椒丝爆出香味。

步骤 4

倒入红萝卜丝，翻炒至变软。

步骤 5

倒入老抽，翻炒均匀。

步骤 6

倒入半碗开水，略煮片刻。

步骤 7

放入泡好的红薯粉丝，用锅铲将其压进汤汁里。

步骤 8

盖上锅盖，转小火炖7～8分钟至萝卜熟透，粉丝变透明。

步骤 9

加盐、蘑菇精调味，大火收汁后即可盛出装盘。