简单的葱油面最正宗的做法

1· 小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个，一人一个，面条根据自己饭量的大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克（三人的量），换成干的挂面要减量。

2· 小葱洗净后切成葱花。

3· 起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊。

4· 加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。

5· 另起锅加入适量的清水，水开调小火，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些。

6· 再将面条加入里面，然后转中火继续煮开，将面条用筷子搅拌散开，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水，再次煮开（这样煮出的面条更筋道），煮至面条无白心熟透为止。

7· 面条和荷包蛋盛入碗中，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可，葱花清汤面就完成了。

8· 汤清澈见底，面条根根分明，连面带汤一碗下肚，怎么吃都觉得特舒坦。

用料

老抽十汤匙、生抽十汤匙，白糖两汤匙，食用油适量，（选择清淡的油，例如瓜籽油），香葱一大把，面条适量。

简单好吃的葱油面的做法

准备材料简单好吃的葱油面的做法 步骤1

香葱洗净控干水分切成小段简单好吃的葱油面的做法 步骤2

锅里加适量食用油，温油放入葱段简单好吃的葱油面的做法 步骤3

最小火慢炸至变色简单好吃的葱油面的做法 步骤4

再开中火把香葱炸焦，捞出香葱简单好吃的葱油面的做法 步骤5

生抽、老抽和白糖混合搅拌均匀简单好吃的葱油面的做法 步骤6

锅里烧一些热油，调料汁倒入热油中简单好吃的葱油面的做法 步骤7

开中火不停搅动，冒泡约半分钟后停火简单好吃的葱油面的做法 步骤8

葱油倒入大碗里备用简单好吃的葱油面的做法 步骤9

面条煮熟简单好吃的葱油面的做法 步骤10

最好用细的鲜切面简单好吃的葱油面的做法 步骤11

煮开的面条过水简单好吃的葱油面的做法 步骤12

捞进碗里，加一些葱油拌匀食用，可香了简单好吃的葱油面的做法 步骤13

开拌！开拌！简单好吃的葱油面的做法 步骤14

这个面好吃容易做，葱油可以多做一些放进密封罐里，吃的时候下点面条淋上，烫两颗青菜就很好。