酸笋焖猪肝的做法

无边风月 2个月前 已收到2个回答 举报
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三年老友 3星

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主料：猪肝150g，酸笋300g

辅料：螺纹椒2颗，泡椒少许，小米椒少许，姜5克，蒜3克，

调料：酱油2匙，蚝油2匙，孜然粉少许，生粉1匙，食盐适量，食用油适量

做法：

1.准备的食材。

2.猪肝切片洗干净，酸笋洗干净备用。

3.加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。

4.热油炒酸笋和辣椒。

5.炒至辣椒断生即可盛出备用。

6.另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。

7.炒至猪肝变色。

8.倒入酸笋、辣椒、泡椒一起翻炒。

9.加入蚝油、酱油炒一两分钟。

10.加入适量盐炒匀即可食用。

3小时前

26

苟延馋喘 3星

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食材明细

猪肝 200克

酸笋 适量

姜丝 适量

蒜 适量

做法步骤

1.猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。

2.热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。

3.把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。

4.另起锅倒少许油下蒜沫、酸笋煸香。

5.最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸笋翻炒均匀入味。

6.就可以装盘上桌开吃啦。

1小时前

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