葛根的种植方法

1、选地整地：葛根对土壤要求不甚严格，冬前结合耕翻每亩施农家肥2000～3000千克，翌春再次浅翻，打碎土块，耙细整平，作成宽1～1.2米的畦备用，畦间开沟约30厘米。
2、中耕除草：葛根生长较快，长到1～2米时要中耕除草，通常早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。
3、合理追肥：葛根追肥可结合中耕除草进行，返青肥以腐熟人粪水为主，每亩1000千克，可适当配施尿素，越冬肥以农家肥为主，每年生长盛期可结合浇水施少量钾肥。
4、搭架引蔓：葛根栽培须搭架，可在两行之间每隔2～3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。
5、摘芽修剪：葛根生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。
6、病虫防治：葛根生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫，蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀，金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5～6月份喷叶面，防治其它害虫可用乐果、杀虫眯等。
7、适时采挖：葛根栽培2～3年秋末冬初或初春前采挖均可，把全部根挖出，去掉茎蔓、须根，刮去粗皮，截成10厘米的小段，纵切约5厘米厚片条，随切随炕干或用2%石灰水浸后晒干均可。

除此之外：

一、选择良种。葛根的优良品种主要有：木生葛根、葛根大王、赣葛3号、宋氏葛根等。

二、定植。最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水。根据天气，经常湿润土壤，若天气干燥，最好盖上一层保温、保湿之类的稻草等物，以促进苗木尽快发芽生长。

三、加强管理。苗木定植后应注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长到25厘米长时，施尿素或人畜粪进行催苗，以后视长势可再追肥1-2次。 在追肥以后这段时间，雨天应注意清沟排水，宁可稍干，切勿过湿。结合天气、葛苗长势，应做到及时除草，防止草荒。6月中旬后，葛苗已基本复盖地面（让基席地生长，不搭架引蔓），一般无需再中耕除草。因其固氮力强，中后期亦不需再追肥，但每年春季需补施适量农家肥。

四、采收。葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，把小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。