一品菠菜卷 4星
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1、材料:花胶一两,老母鸡一只,陈皮一两,盐少许。
2、花胶浸透发开,洗净,切成块状。老母鸡,杀洗干净,去毛去内脏,斩去鸡头。陈皮洗净。
3、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲至花胶熟透,加少许盐调味,即可饮用。
18小时前
若卜離 4星
共回答了45个问题 评论
原料:老鸡半只。
辅料:花胶20克、花菇7个。调料:姜、料酒、盐。
做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。
2、香菇用温水泡发;老鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把老鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把老鸡捞起来,再用冷水洗干净。3、把老鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。
16小时前
叫醒阳光 5星
共回答了58个问题 评论
【材料】鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量
【做法】
1、先用水把花胶泡软(约至少12小时)
2、去掉红枣的内核没那么上火;
3、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;
4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧,放入姜片和适量清水,大火烧开;
5、烧开10分钟后,加入米酒,转小火煲1.5-2小时,最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。
13小时前
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