紫薯最简单4种吃法

一、酸奶紫薯泥

1、食材

酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干适量。

2、做法

1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。

2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。

3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。

二、紫薯茶巾

1、食材

紫薯300克，红豆沙适量。

2、做法

1)紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2)取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。

3)慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

三、杏仁紫薯奶露

1、食材

紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许。

2、做法

1)紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。

2)锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。

3)煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。

4)倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。

5)盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。

四、紫薯银耳汤

1、食材

银耳，紫薯，冰糖，水各适量。

2、做法

1)将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2)把紫薯削皮洗净，切成小块。

3)锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。

4)加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

1、紫薯粥

紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。

紫薯粥一般用来做早餐，或者养胃餐均可食用，健康有营养。

2、紫薯包

制作紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放入倒有面粉的盆中，再放进紫薯泥。搅拌均匀进行揉制，然后发酵，然后擀成皮包上自己喜欢的馅料，或者不包馅料也可以。但是在制作过程中要注意，蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸，大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

3、紫薯糕

紫薯糕制作简单，只需要将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆，将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀，倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！

4、紫薯饼

紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。

在制作过程中要注意：紫薯洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用。再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。圆饼滚上白芝麻。

当然紫薯饼换个形状，也可以做成紫薯球，在饼或球中加入一些类似豆沙之类的，自己喜爱的馅料，也是很美味的哦~