芋根头咸菜炒肉丝的做法

婲佪憶 3个月前 已收到2个回答 举报
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都怨我 4星

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主料

酱香芋头疙瘩咸菜300克

辅料

猪五花肉150克

配料

干红辣椒适量

花椒适量

红油豆瓣酱适量

生姜适量

1. 酱疙瘩头咸菜洗净切细条。

2. 把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。

3. 猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。

4. 锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。

5. 放入猪五花肉条煸炒至 出油。

6. 放入红辣椒段，翻炒。

7. 倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。

8. 倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。

9.咸香的肉丝咸菜可以拌粥还可以当佐菜

11小时前

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霸气女王范 4星

共回答了424个问题 评论

主料2人份

咸菜300克

猪肉150克

辅料

葱1段姜1块生粉5克盐1克油适量

步骤1

里脊肉切丝，加鸡粉，湿淀粉和花生油，拌匀腌制一会。咸菜疙瘩切丝，用凉水浸泡半天以上，期间换水，用来去除多余的盐分。

步骤2

炒锅加油，烧肉后爆香葱姜末，下入肉丝翻炒。

步骤3

加入老抽和五香粉，继续翻炒。

步骤4

泡好的咸菜丝，沥干水分下入锅里。

步骤5

继续翻炒均匀。

步骤6

下入蒜末，关火，继续炒匀就好了。

9小时前

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