拽铕資夲 2星
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1、糖醋排骨发苦主要是因为炒糖色这一步没做好所致,所以要想抢救,可将发苦的糖醋排骨放回锅里,然后倒入没过糖醋排骨的水,大火煮开,将发苦的糖醋汁溶解到水里,然后倒掉,再继续按照正确的方法炒糖色制作,就能吃到酸甜可口的糖醋排骨了。
2、另外,如果是糊锅导致糖醋排骨变苦的话,没那么基本上是没有补救可能的,苦味已经完全浸透到排骨里面去了,即使将糖色洗掉,苦味还会残留,若是苦味较重的话,建议直接扔掉。
17小时前
回答问题
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