冬笋闷蛋怎么做

我就敢不弃 1个月前 已收到1个回答 举报
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出了子丑 4星

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主料

笋尖

200g

鸡蛋

5个

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

步骤

1.笋尖是挑得冬笋最顶端的那部分，因为比较嫩，吃起来味道更佳，但是吃之前一定要水煮一下，不然会苦。煮熟了捞起来切成碎丁。

2.然后在锅中倒入少许水，再倒入切成丁的笋尖，水只要能盖住笋尖即可，接着放入调料，盐，调和油，味精

3.再倒点生抽

4.待锅中煮沸倒入打好的鸡蛋

5.倒入鸡蛋

6.用铲子均匀的搅开笋尖丁，然后慢慢得等鸡蛋结块，

7.再将葱切成小段备用。

8.然后就可以盛入盘中了，放入葱花。

11小时前

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