疯狂的温柔 2星
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1、兔肉切成丁,冷水洗净滤干。青椒切丁,小米辣切丁,仔姜切细,泡姜切细,泡海椒切成段,蒜切成丁后备用。
2、兔丁加一勺料酒,一勺淀粉,白胡椒,盐揉匀后码味。
3、锅烧热,下宽油,油要多,油热后下一粒八角,所有泡姜,蒜,翻两下,加花椒,稍微炸一下爆出香味就把所有佐料捞出来。
4,、捞起来以后,用宽油,烧热,下兔子进去翻炒3分钟,然后捞出兔子。然后剩下的仔姜、小米辣、泡姜这些全部下锅,加盐,重盐,翻炒到青椒小米辣熟。
5,、捞起来的兔子呀,姜蒜花椒呀都一咕噜倒回锅里,使劲翻几下。关火,放点味精、鸡精,就起锅即可。
1小时前
回答问题
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