买的成袋酸菜怎么做馅

1 购买的袋装酸菜有各种牌子的，但一般都会做切丝处理了，这样就省去了我们再进行切制的工作了！

2 将袋装酸菜倒入一个盛清水的盆里，然后用沥水篮沥水，这样反复进行三四遍即可！

3 将酸菜剁碎后挤干水分备用。

4 猪肉馅加老抽、香油、鸡蛋一个、料酒少许、葱末、姜末、盐、味精、一点点糖充分搅拌上劲，搅拌期间依次加入一点点水，搅出香味后与准备好的酸菜放在一起再充分搅拌均匀备用。

5 面粉中加入热水搅拌揉搓成面团，做成剂子，擀成饺子皮，将酸菜馅包入其中，做成饺子，上锅蒸5-7分钟即成美味

最好是多泡会儿，我一般买回来的酸菜我会用水多泡一下，这样一是泡掉里面咸味，二来是比较干净卫生一点，这样比较放心。买回来的猪肉洗干净，去掉猪皮，配在里面的话口感不好，把肉剁成肉馅，喜欢牛羊肉的也可以，加入葱姜末，鸡精，味精，白糖，酱油，料酒，搅匀后加入剁好的酸菜，根据个人口味添加适量的盐，香油，就可以做自己喜欢的美食了。

要说东北酸菜有很多吃法，用它来做馅，那才是东北一绝那，买回来的成袋酸菜打开包装，用凉水洗一下，然后清清转干水份，用打菜机或手工剁碎，今天我讲的是饺子馅的做法，酸菜做馅必须放点猪肉或油渣才好吃，把猪肉，或油渣剁成棵粒大小，加入大豆油，冲，姜，十三香，生抻，盐味精顺时针饺拌，最后把剁好的酸菜放入肉馅中饺拌一下吉可，一道美味的酸菜馅做好了。

买的成袋酸菜拿回家以后，用净水洗一遍就可以用刀或搅馅机搅碎，搅碎以后就可以做馅。记得先把肉馅拌好，加葱，盐，酱油，花椒等佐料并加适量水充分搅拌，用筷子顺时针搅拌，搅好以后再放入酸菜再搅拌。肉和酸菜充分搅拌以后就可以做面皮包酸菜饺子了。味道美极了。