芋头剥皮后有绿色一层是正常吗

愿我无心 3个月前 已收到1个回答 举报

眼眸温凉 1星

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是正常的。

芋头中含有丰富的淀粉,与土豆一样,芋头去皮后与空气中的氧气直接接触,很容易就会使芋头氧化变色,但并没有产生有害物质,只是会影响芋头的美观,所以说芋头去皮后变色了可以继续吃,只是芋头还是尽早吃完比较好,不要等到变色。

18小时前

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