盐津酥肉的做法

小好累 3个月前 已收到1个回答 举报
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轻浮先生 4星

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材料

主料：中筋面粉250g，黄油100g，白砂糖20g，玉米淀粉25g，熟蛋黄2个，全蛋1个

辅料：花椒盐2g-4g，泡打粉1g

做法

1、把中筋面粉、玉米淀粉、砂糖、花椒盐、泡打粉拌匀。

2、加入熟蛋黄、切小块的黄油。用手搓匀，保证没有成块的黄油剩下。搓好的粉手感类似受潮的面粉。

3、加入全蛋，搅拌出一个较硬的面团。

4、把面团擀成不到5mm的薄面饼，用保鲜膜包好冷藏。

5、微波炉烤箱预热180度。

6、预热好，把面饼拿出切成合适大小，刷上蛋黄，180度烤15分钟即可。

5小时前

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