河豚鱼干有毒吗

真的疼了 1个月前已收到4个回答举报

多少延迟 3星

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处理好的河豚干是没有毒的，如果是没有处理好，或者在加工中不慎将其毒素渗入，河豚干就有毒。河豚是河純的别称，泛指硬骨鱼纲、纯形目、纯科的各属鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”。

3小时前

这一幕太刺 4星

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河豚鱼干没有毒，河豚是有俱毒的鱼类，主要毒素在鱼的鱼血及卵中，还有眼睛部位，吃河豚要有专人持证上岗才可作河豚鱼，河豚鱼是经过处理过的因此无毒。

1小时前

亂躌籹籽 1星

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视情况而定。

河豚鱼干若制作过程不注意的话，也会残留有毒素。
河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。

22小时前