油馍怎样做层次多

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油馍的层次多是因为其配料和制作工艺的特殊性质。

首先，在制作油馍时，需要使用高筋面粉加水揉制成面团，面团中含有的大量蛋白质使得油馍具有了松软的口感。

其次，油馍需要逐层折叠，涂抹油脂，反复揉搓，使得油脂能够渗透到面团中，从而形成了多层的油馍。

最后，在烤制过程中，适当的温度和时间可以让油馍的各层之间产生微小的气泡，进一步增加了油馍的层次感。总之，油馍的多层次是由多个环节相互作用形成的，需要精细的配料和制作工艺来实现。

9小时前

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做油馍的时候要把发酵好的面团擀成薄薄的大片。再刷上油酥。

《是用面粉和熟油调制而成的油糊。》再把赶长的大片卷成筒状。再分成均匀的剂。把分好的剂子拧成麻花状。上锅蒸熟。这样做出的膜层次就多。

7小时前

共回答了436个问题评论

1.先把面和好

2.擀成圆形上面撒上葱花和植物油

3.之后卷起来

4.再均匀地弄一下把油和葱花弄好

5.之后放平底锅烙

6.五分钟就差不多好了装盘就可以吃了

小贴士：注意小火慢慢烙不要烙糊就好

4小时前

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