炉包和水煎包的区别

名狂狙神 4个月前已收到1个回答举报

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炉包跟水煎包还是有差别的，炉包包口朝下，圆形，面薄，软，底层面糊金黄色薄如纸。馅料一般就是韭菜肉，白菜肉，韭菜虾仁，肉手工刀切大块，腌制入味，韭菜脆而不生。关键就是火候。

水煎包，包子捏口朝上，面厚一些，馅料的手法跟炉包不一样，其余都差不多。

8小时前

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