韭菜粉丝扇贝的做法

用料:

扇贝 只

粉丝 一把

小米辣 3个

韭菜 少许

味达美 少许

韭菜粉丝扇贝的做法步骤:

步骤 1   市场买来新鲜扇贝，刷洗干净，大火上锅煮熟！！！

步骤 2  煮熟的扇贝趁热剥出来，热着好剥，然后流动的水冲洗，多洗几次

步骤 3   烧开水，粉丝进去煮软捞出，捞出后过下凉水！不能太软，容易黏糊，取一碗倒入泡好的粉条，备用

步骤 4  热锅下油，放入几粒花椒，剁碎的大蒜爆锅，倒入洗干净的扇贝肉，加入少许白糖，味达美生抽少许盐，最后加入少许韭菜翻炒！出锅倒入刚准备好的粉丝中！

食材明细

韭菜、扇贝、葱、姜、五香粉、盐、油、鸡精。

1、韭菜洗净控干，扇贝肉洗净。姜、葱切碎待用。

2、锅中放入油烧热，加五香粉，葱姜爆香。

3、将扇贝加入翻炒，肉变成金黄色的，将韭菜加入翻炒。

4、加入适量的盐，继续翻炒几下。

5、韭菜9成熟后加入鸡精，盛出装盘

1.将韭菜摘好了洗净，切成段粉丝泡一下

2.把扇贝肉洗净，用盐水泡十分钟杀毒

3.去除扇贝黑色的地方

4.锅内热油，放姜丝

5.把韭菜放进去

6.紧接着把扇贝肉也放进去，放粉丝

7.翻炒至扇贝肉熟透

8.到一点生抽

9.出锅前再加一点香油即可

准备扇贝，韭菜，精盐，蚝油， 食用油；

韭菜洗净切小段，扇贝肉从贝壳里取出，洗净泥沙；

锅内放油，炒香葱姜，倒入扇贝肉，盐和蚝油翻炒，再放入韭菜，迅速翻炒几下出锅即可。

新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净

炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出

将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净；

准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝

炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中

翻炒几下后放入胡萝卜，放入泡好粉丝

继续翻炒几下，将韭菜放入锅中

翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀

粉丝韭菜焯水，扇贝蒸熟，去皮取肉，倒在一起拌匀，加点醋，蒜泥，盐，拌匀，凉拌菜就好了了