下奶猪蹄花生汤怎么做

主料

猪蹄1000克

辅料

花生150克，姜10克，食盐5克

步骤 

1. 猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，

2. 去毛的猪蹄用刀斩成小块，

3. 倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净，

4. 姜切片，花生剥去皮洗净，

5. 处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片，

6. 倒入温水至3/4锅，开火后炖煮1个小时，关火后焖1个小时，加入盐调味即可。

食材明细

猪蹄500克

花生  适量

姜  适量

米酒  适量

盐  适量

做法

1、猪蹄洗干净放拍好的姜，30毫升米酒焯水去腥。

2、煮开捞出。

3、洗去杂质放入砂锅，放姜。

4、去皮的花生（提前一两个钟泡软去皮），不去皮也可以，我喜欢去皮的。

5、花生倒入锅中。

6、加适量水煲。

7、大火煮开，转中小火煲一个钟这样，喜欢吃软烂一点就煲久一点，煲好加盐调味就可以啦。

用料

猪蹄 半只

花生 1把

姜 5片

枸杞 20粒左右

水果玉米 1根

盐 适量

做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，放入两片姜，煮至开锅，然后再煮3分钟左右至血水出来。

步骤 2

花生提前2小时用热水侵泡。

步骤 3

枸杞洗好，姜片切好。用砂锅提前做好水，烧开。

步骤 4

花生米去皮包好，此步最重要，是汤奶白色的关键，如果不去皮，汤炖出来是红的。

步骤 5

水开后放入焯好的猪蹄和姜片、枸杞、玉米。大火烧开后转小火炖2小时，出锅前加适量盐

1、准备食材：猪蹄，姜蒜，八角，桂皮，花生。

2、将猪蹄处理干净后，剁成小块，放入锅中，倒水没过猪蹄，加姜葱、料酒煮开，去掉浮沫。

3、焯过水的猪蹄，用水清洗干净。

4、将猪蹄放入高压锅中，加姜蒜、八角、桂皮、花生，大火上汽煮半个小时，放入盐、鸡精，调味即可。

材料：猪蹄，花生，姜，料酒，盐

做法

1、花生清水中浸泡片刻，洗净。

2、猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

3、汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。

4、放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。

5、出锅前放适量盐调匀即可。