用手抓饼做苹果派的做法不用黄油

主料：手抓饼2张，苹果半个

辅料：白糖1匙，水淀粉适量，柠檬几滴，蛋黄1个，食用油适量

做法步骤：

1. 所有食材都准备好，苹果洗净取1/2的去皮去皮切丁备用。

2. 准备一个碗，碗中磕入一个蛋黄，蛋黄用筷子搅散备用。

3. 另取一个碗，碗中倒入1匙的玉米淀粉和适量的水搅拌成水淀粉备用。

4. 锅内倒入适量食用油烧热，倒入切好的苹果丁翻炒均匀后，倒入1匙白砂糖和几滴柠檬汁翻炒至苹果变软后，倒入调好的水淀粉勾一个薄芡，关火盛出放凉。

5. 烤箱提前180度预热10分钟。

6. 取一张手抓饼，用菜刀对半分成大小均匀4片备用。

7. 取一片切好的手抓饼，放上适量的已放凉的苹果馅，馅子再用另一片切好手抓饼盖住，用勺子把四周压结实，再在手抓饼表面划几刀后，用烘焙毛刷把准备好的蛋黄液均匀的刷在手抓饼上。

8. 刷好的手抓饼苹果派生胚放入提前预热好的烤箱，180度烤20分钟烤至表面金黄盛出即可。

做法：

1.准备两张手抓饼，两个苹果，半个柠檬，黄油、肉桂粉（鉴于我没有，直接用肉桂代替了）、玉米淀粉、糖。

2.把一个半的苹果去皮去核切丁，然后黄油下锅，炒苹果依次加入2/3碗的玉米淀粉水、白糖、挤入柠檬汁，小火炒制粘稠。

3.把解冻后的一张手抓饼放入烤碗里面铺平，本来打算直接手抓饼做成碗的形状发现太软了不行，还是得用模具，然后倒入苹果。

4.另一张手抓饼的均匀切成条，手抓饼最边上的两条可以切成3cm宽，备用留做苹果玫瑰。

5.把切好的手抓饼条编织在顶部，然后刷蛋液，烤箱预热，170度烤箱上下火烤25分钟。

可以用玉米油

食材

苹果，手抓饼，蛋液，糖，玉米油，吉士粉

方法

1苹果去皮，去核切丁。

2锅上火，加入玉米油，放入苹果丁煸炒。再加入白糖。

3将吉士粉加适量的水化开，搅拌均匀缓缓倒入在苹果丁中，边倒边搅拌，待馅浓稠时盛出待用。

4手抓饼一张，擀成派盘大小。放入派盘整形。用叉子在派皮上叉上小孔，放置松弛15分钟。

5把放凉的苹果馅倒入派皮中，另取一张手抓饼切割成条状。

6把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟。

11放入预热至200度的烤箱，烘烤约25分钟。