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远处的眺望 3星
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食材换一换食材
猪腰
1个
鸭血
适量
绿豆芽
适量
菜油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
料酒
适量
葱姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
蒜
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
鸭血洗净切成小块，绿豆芽洗净沥净水分备用。
2
/7
猪腰子从中间切成，用刀打成花刀，再切成小块。
3
/7
锅中放入适量的水，调入料酒，倒入腰花焯水，过水后捞出来备用。
4
/7
锅中倒入一汤碗热水，调入适量的油和盐，放入绿豆芽大火烧开再小火煮到绿豆芽软趴。
5
/7
锅中倒入适量的菜油，加入辣椒、花椒、大葱和蒜末小火煸香，再加入一小勺的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6
/7
加入一大汤碗的热水，调入适量的盐和火锅底料大火烧开。
7
/7
加入鸭血和腰花大火烧开，再小火煮到鸭血和腰花入味，撒上葱花即可出锅。
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