久安好 3星
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用料
菜花500克,葱一根,红辣椒一个,食用油2勺,生抽少许,盐少许,鸡精少许,水适量
1.菜花清洗干净
2.用手掰成小块
3.辣椒和葱都切好备用
4.锅里烧些热水,焯下菜花
5.变色后捞出,过下凉水沥干水分
6.锅里倒入适量食用油烧热,放入葱花炒香
7.倒入焯好的菜花,加入少许生抽翻炒均匀
8.在加入切好的红辣椒翻炒几下
9.放入少许盐和鸡精调味既可
3小时前
围观群众 1星
共回答了15个问题 评论
1、菜籽油1000克,大葱6克,姜末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫县豆瓣酱10克,排草6克,香茅草2克,香叶2克,粗干辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。
2、热锅倒入菜籽油,先把油烧熟然后关火冷却至三成热,开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香;接着放入豆豉炒香后放入其它调料炒香,然后过滤得到香辣油。排草是为了遮掩香茅草的过于霸道味道,起到一个调和的作用,如果没有,可以稍微放一点点香茅草。
1小时前
迷恋她的 2星
共回答了291个问题 评论
食材洗干净,香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片,散花菜分小朵,干辣椒、大葱切段备用;
热锅下油,油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒,放豆瓣酱炒匀;
下芹菜香肠炒出香味和油脂,倒入其余食材翻炒均匀;
加入1碗清水盖盖焖煮;
22小时前
回答问题
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