如何做香菇素饺子

1.

首先提前半个小时把香菇泡好,等待它泡好以后,切碎。

2.

把小青菜等菜切碎这样可以增加更多的美味,放一勺盐,拌匀,腌出多余的菜汁,然后搅拌均匀。

3.

然后舀上两勺葱姜炸的油,这些都根据自己的口味来添加,根据口味再撒些盐拌匀

4.

最后是包子皮的准备,根据大家食用量来决定面粉的多少,倒到一个面盆里边,

5.锅中水开后，就可以把包好的水饺下锅了，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，放入饺子，煮三开三次就可以了。

食材：香菇六个，胡萝卜一根，豆黑木耳5克，鸡蛋四个，饺子皮450克，香葱两根，生姜15克。

做法：香菇去根洗净，放开水锅中煮二十秒捞出，放凉切成小丁。胡萝卜切丝，开水锅中汆烫一下捞出，过凉水后沥干剁碎。黑木耳冷水泡发半个小时，洗净切碎。香葱、生姜洗净切末。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。起锅热油，油温七八成倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成小块关火，放凉后盛出。

把香菇丁、剁碎的胡萝卜、木耳、香葱、鸡蛋碎一起放入盆中，加适量精盐、白糖、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、小磨香油，搅拌均匀。

取饺子皮放入拌好的香菇馅料，全部包好饺子，放入锅中煮开，加两三次冷水，烧开后即可出锅食用。

素香菇饺子馅具体做法如下：准备材料：小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。

1、首先把准备好的香菇浸泡水中60分钟。

2、然后使用菜刀把豆干切好，放入盘中。

3、接着使用菜刀把香菇切末，放入豆干里。

4、使用菜刀把青菜切末，加入馅料里。

5、盆中加入准备好的盐，油，鸡精，用筷子拌匀，香菇素馅馅料就完成了。