生抽酱油是什么意思

我不是玩偶 2个月前已收到2个回答举报

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老娘当自强 1星

共回答了190个问题采纳率：93.9% 评论

把生抽和老抽兑在一起形成的一种既能提味又能调色的酱油。

因为老抽是在生抽的基础上继续发酵形成的一种味道比生抽淡，颜色比生抽黑的酱油。所以，在500毫升的生抽中加入300毫升的老抽，搅匀可以形成一种既能提味又能调色的酱油。

3小时前

他真的爱我 1星

共回答了191个问题评论

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

1小时前

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