荷塘月色这道菜怎么炒

1 荷塘月色应该是一道比较传统的中国菜系中的菜肴，早期的烹饪方式可能更加考究。
2 现代菜肴烹饪中，荷塘月色一般是炒的，主要材料包括瘦肉、莲藕、黑木耳、葱姜蒜等，同时还需要使用到酱油、盐、糖、料酒等调味品。
3 炒菜前，需要先将材料切好，并配制好酱汁，然后在热油中倒入材料，翻炒均匀，淋上酱汁翻炒均匀即可出锅。
荷塘月色的口味应该比较清爽淡雅，如果喜欢重口味可以尝试增加调料的用量。

藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克.荷兰豆洗净，切成象眼状.葱切沫，姜连片准备待用.百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用.藕洗净切片，胡萝卜切成⭐⭐形状，木耳水发好洗净。

待用.淀粉调成水淀粉待用.锅内倒入食油适量，又热加入姜片。炸向后挑出.随即加入荷兰豆煸炒，待荷兰豆稍稍变色，加入葱末.再加入藕、胡萝卜片、木耳，继续煸炒。

为防止粘锅，喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合.再煸炒1分钟左右，加入糖适量、盐适量，翻炒均匀，倒入水淀粉。

.再煸炒收汁。即可起锅。

用料

藕 小半节

荷兰豆 1块钱哒

木耳 3、4朵

小葱 蒜片 适量

油 盐 胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材：荷兰豆、莲菜、木耳、小葱、蒜片

2、烧水、水中加少许盐焯西兰花，大约30秒，焯好捞出备用

3、另外再烧水，加入莲菜，淋上些白醋，焯大约1分钟

4、捞水用凉水冲透

5、热锅凉油

6、加入小葱、蒜片爆香

7、加入荷兰豆、莲菜、木耳翻炒均匀

8、加入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀盛入盘中

9、美味营养、颜值再线的荷塘月色就好啦

荷塘月色是一道排骨茄子炒豆角的菜肴，炒的步骤如下：
1. 准备好排骨、茄子、豆角和切好的洋葱（葱花）；
2. 将排骨放入沸水中用大火煮熟；
3. 将茄子切成厚片然后将洋葱一起放入油锅中炒出香味；
4. 将炸好的排骨及茄子片一起加入豆角翻炒；
5. 加入适量的盐、香油或调料调味，稍微炒几分钟，就可以炒好了！