枣泥核桃糕做法

轩雨寒 1个月前已收到2个回答举报

共回答了300个问题采纳率：96.9% 评论

用料

带核红枣 250克

麦芽糖 120克

熟核桃坚果仁 150克

黄油 40克

木薯淀粉 25克

糕粉（熟糯米粉） 50克

做法步骤

1、买回来的干枣锅里多放点水煮15分钟盖盖闷凉

2、带水倒入晚中盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天拿出来剥皮（如果急用锅里多放水小火慢炖也可以的）

3、枣子吸满了水分好剥皮

4、包好皮去核就可以直接用了

5、加除核桃之外的材料用不粘锅小火炒炒制包团

6、加入核桃坚果

7、翻炒均匀

8、倒入不沾烤盘内用刮板压平

9、晾凉切成糖块一样小块装入密封袋冷藏保存一个月枣糕Q弹香糯

15小时前

共回答了255个问题评论

红枣 180g

麦芽糖 150g

核桃 130克

水 45克

淀粉 22g

黄油 25克

枣泥核桃糕的做法步骤

1.核桃仁提前洗干净炒好。红枣洗干净去籽，加2倍的水用料理机打成泥，一定要加2倍的水，水量少了不好打。打出来的泥放不粘锅里，再放麦芽糖，用中火熬，要不断地搅，要不湖底。成品前的步骤没留照片。

2.熬一会儿冒泡的时候，把水淀粉（水和淀粉搅拌好）倒进去搅拌。

3.熬一会儿再把黄油放进去继续熬，直熬到水分蒸发掉，很粘稠的状态。需要很长的时间哦。

4.最后把炒好的核桃仁放进去，搅拌均匀。将做好的枣泥倒在铺了油纸的磨具里，整平，晾晾之后再切。包糯米纸。

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐