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用料
米粉 250克糯米粉 100克茯苓粉 15克牛奶 180-200克砂糖 60克
做法
茯苓块药房都有卖，买的时候让店家打磨成粉回家后过筛即可！其功效利水渗湿，健脾，宁心。茯苓粉，回来用最少30目的粉筛过筛一下。(就是过筛面粉的那种细网眼筛子)米粉＋糯米粉＋绵白糖＋茯苓粉混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌，拌匀后适当的双手搓一下，让粉水混合均匀(最佳状态是手抓成团，一碰就散)，然后过筛。我这里用20目的筛网过筛的(特意某宝买的)！
为了增加风味，过筛后我放了点干桂花在里面，这个可以不用加！因为家里桂花树开了花所以采下来处理干净风干用到这里面了！把粉平铺在容器内，不能压哈，就这么轻轻的刮平！(用蒸小笼包那种竹笼屉)上锅蒸30分钟就可以了！刀子沾水切块会切的比较光滑！
19小时前
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