见手青变色原理

春光易虚度 3个月前已收到1个回答举报

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原理是见手青含有的乙酰丙酸化合物氧化变蓝。

见手青是一类牛肝菌的统称，在采摘或受伤之后会变成青蓝色。这种奇妙的变色现象是见手青内部的乙酰丙酸化合物氧化变蓝造成的，时间越久，变色程度越深。

18小时前

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