萝卜焖鸭的做法

1.备好原材料。萝卜2根

鸭腿1只，姜适当，酱油1勺，生抽酱油2勺，盐适量，米酒1勺

2.鹅肉清洗，绰水。

3.鹅肉切片用食油、盐、生抽酱油、酱油、吉士粉、米酒腌20分鐘，萝卜切片，大蒜敲碎，切香菜。

4.热锅冷油，下大蒜进行爆香。

5.倒进鹅肉炒5分鐘。

6.添加萝卜再次煸炒5分鐘。

7.倒进过面冷水，加入适当生抽酱油，大火烤开，文火焖25分鐘。

8.25分鐘后，开火灾，炒糖色，就可以。

1.准备材料。

萝卜焖鸭肉的做法步骤2

　　2.鸭肉去除细毛，洗净，姜、蒜头分别洗净。

萝卜焖鸭肉的做法步骤3

　　3.白萝卜剥皮洗净。

萝卜焖鸭肉的做法步骤4

　　4.鸭肉剁成小块，姜切丝。

萝卜焖鸭肉的做法步骤5

　　5.萝卜切成块状。

萝卜焖鸭肉的做法步骤6

　　6.锅中热油，倒入鸭肉翻炒。

萝卜焖鸭肉的做法步骤7

　　7.放入姜丝跟蒜头翻炒。

萝卜焖鸭肉的做法步骤8

　　8.翻炒至变色。

萝卜焖鸭肉的做法步骤9

　　9.下萝卜块翻炒。

萝卜焖鸭肉的做法步骤10

　　10.调入盐、五香粉、生抽、老抽翻炒匀。

萝卜焖鸭肉的做法步骤11

　　11.倒入高压锅中，压熟即可

萝卜闷鸭

原料：鸭肉、萝卜、姜、大葱、盐、蒜头。

做法步骤：第1步、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。

第2步、先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂，萝卜洗净削皮切滚刀块。

第3步、在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个八角蒜

第4步、把煸好的鸭子放入锅里爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。喜欢辣的放些辣。装盘撒点葱花点缀更好，

萝卜是好东西，在民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。 萝卜性平微寒，具有清热解毒，健胃消食，化痰止咳，顺气利便，生津止渴，补中安脏等功效。 鸭子本是凉性食物，中医说它入脾，胃，肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”的作用，可以清热解毒，滋阴降火，特别适宜于滋阴养津，以及防止秋燥。 把鸭子和萝卜一起焖来食用，滋润防燥的效果特别好。

主料 3种；鸭肉500g，白萝卜1个，青椒1个，

辅料 4种：红椒个，八角4枚，姜片适量，蒜末适量，

调料 3种：盐适量，生抽适量，老抽适量，

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好食材并洗净切好

步骤2

热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油

步骤3

鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香

步骤4

倒入鸭肉翻炒

步骤5

倒入生抽、老抽翻炒上色

步骤6

加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧

步骤7

水开后放入白萝卜块

步骤8

慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可