怎么区分面粉的筋度

不變記憶 3个月前已收到1个回答举报

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容颜易老 4星

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按照筋度来区分，面粉大概分为三种，分别是高筋、中筋和低筋。平时做面食的时候，高筋粉一般用于做面包，而中筋粉基本就是中式面点，低筋粉则是用来做饼干蛋糕类。我们在挑选面粉的时候，一般外包装上都有明显的标识，参考包装标识的用途来选择面粉。

7小时前

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