怎么区分面粉的筋度

不變記憶 3个月前 已收到1个回答 举报

容颜易老 4星

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按照筋度来区分,面粉大概分为三种,分别是高筋、中筋和低筋。平时做面食的时候,高筋粉一般用于做面包,而中筋粉基本就是中式面点,低筋粉则是用来做饼干蛋糕类。我们在挑选面粉的时候,一般外包装上都有明显的标识,参考包装标识的用途来选择面粉。

6小时前

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