拢风入怀袖 2星
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用料
面团
葱花
洋葱
芹菜 适量
青椒 适量
猪肉 适量
食用油 适量
步骤 1
先把面团擀成0.5cm的薄饼,切成条后切粒。【小技巧:多裹一些面粉,一起切不怕粘,速度快效率高,最后抖一抖面粉即可,同样方法适用于切面条】
步骤 2
将适量棋子块放入容器中,吃多少放多少,煮熟放到一旁,可以过一遍凉白开。【煮的时间要久一点,可以加两三遍凉水,夹一个试试熟了没】
步骤 3
将所需食材切丁。放油要少一点,不然会腻。先放肥肉丁,炼出肥油,再放其他的。别忘了放盐! 加入煮好的棋子块翻炒。可以加一点生抽调色。
步骤 4
翻匀出锅!
2小时前
顏容水 4星
共回答了473个问题 评论
1.做棋子豆的面团要和硬一些,成品口感才会更干、脆。
2.炒制时间可以适当 做调整,喜欢干酥口感的就多炒一会,使水分蒸发更彻底一些。
1小时前
回答问题
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