焖子怎么煎不粘锅

1. 选择合适的锅：煎焖子最好使用不粘锅，可以确保焖子不粘锅。如果没有不粘锅，可以用铸铁锅或不锈钢锅，但需要提前涂一层油。

2. 切片薄的焖子：为了确保焖子煮熟，需要将焖子切成薄片，一般是3-5毫米。切割焖子的时候，可以将其切成不同的形状，如长条形或菱形。

3. 用适量的油：将锅放在中火上，然后加入适量的油。不要用太多油，否则会使焖子变得油腻。将油加热至微微冒烟即可。

4. 将焖子放入：待油热后，将切好的焖子放入锅中。将焖子分开放，不要堆积在一起，以免黏在一起。

5. 煎2-3分钟：将焖子在锅中煎2-3分钟，直到两面变为金黄色。煎的时间不要太长，以免焖子变硬。

6. 倒入卤汁：将事先准备好的卤汁倒入锅中，稍微搅拌一下，以保证焖子均匀地吸收卤味。注意不要加太多卤汁，以免焖子变汁。

7. 转小火焖5分钟：将火转小，盖上锅盖焖5分钟左右。焖的时间不要太久，以免焖子变得太软。

8. 翻面焖5分钟：翻面后，再焖5分钟左右即可。

9. 加香菜或青葱装盘：将焖子装到盘子里，撒上香菜或青葱即可。焖子不仅可以作为主食，还可以作为小吃和下酒菜。

要想煎焖子不粘锅，在煎焖子时先把锅烧热，然后再倒油热锅凉油这样煎出来的焖子就不会粘锅。再就是煎焖子时先往油里放点盐，再倒焖子进去这样也不会粘锅。或者是用不粘锅做更不会出现粘锅的现象了。

1、首先准备好食材，一大块焖子、大葱香菜。

2、把大葱切成小段备用。

3、把焖子切成薄片备用。

4、不粘锅里倒入油，油热放入焖子，小火煎。

5、煎好一面，再煎另一面，因为不喜欢吃油多的，油放的少，所以煎出来的颜色不好看。

6、两面都煎好后，再撒上葱花。

7、倒入酱油。

8、倒入适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右。

9、等汁收的差不多了，放点鸡精、香油。

10、再撒上一把香菜。

11、关火，装盘即可。

原料：上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 　　

制法： 　　

1红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份;肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。 　　

2将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

焖子是用淀粉做成的一种食物。要想不粘锅可以这样做。大锅烧热。用姜片。擦一擦。。

再往锅里多倒些食用油。只有不完布