红烧红萝卜咋做最好吃

用料、五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝

2，胡萝卜切成小块

3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,

5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味

7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄

8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟

关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10，出锅

五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

1/12 准备好食材。

2/12 红萝卜去皮切块。

3/12 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4/12 倒入萝卜翻炒。

5/12 加入老抽。

6/12 再加入辣椒豉油（生抽）。

7/12 加入蚝油和白糖。

8/12 加入适量的清水大火煮开。

9/12 然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10/12 烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

11/12 最后淋入适量的水淀粉。

12/12 再淋入香油翻炒均匀关火。

用料

小红萝卜 两个

蒜 4瓣

葱 少许

生抽 若干

盐 少许

糖 少许

烧小萝卜的做法步骤

步骤 1

小萝卜切块，蒜切小丁状，葱切葱花

步骤 2

热锅凉油，放入葱花和1/2蒜丁炒香

步骤 3

加入小萝卜块，一起翻炒

步骤 4

出香味后加入剩下的1/2蒜丁

步骤 5

翻炒均匀，倒入一勺生抽，少许盐和糖

步骤 6

食材调料充分混合，小萝卜块用铲子一下就能切两半时，出锅~

胡萝卜(红)4根

花椒粉5克 辣酱1勺 生抽1勺 糖1勺 蒜2个

红烧胡萝卜的做法

1

胡萝卜洗净切滚刀块

2

准备好蒜头

3

起油锅，放蒜头煸炒，再放入胡萝卜一起炒，加一碗水

4

放花椒粉

5

再放辣椒酱

6

放生抽和冰糖，等汁收干可以装盘了

食材：胡萝卜 油 盐 生抽 老抽 糖 香菜做法：

1.胡萝卜去皮切成滚刀块.

2.锅中放适量油,放入胡萝卜煎一下.

3.煎至变透明发软,略起壳.

4.生抽、老抽加糖、盐加少许许调成碗汁.

5.倒入锅中.

6.闷煮收汁至胡萝卜软，加香菜段翻匀出唤。