蚂蚁蛋的做法

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一、主要有三种常见吃法：其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用；其二是蒸。将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可；

其三是用以煮鲜汤，吃起来也别有一种风味。

二、蚂蚁蛋吃法还有特例（云南省西双版纳傣族自治州景洪市以东基诺山做法）：

其一是“凉拌蚂蚁蛋”。

其二是“芭蕉蒸蚂蚁蛋”。

其三是“蚂蚁蛋汤”，用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可，吃起来也别有一种风味。

其四是“蚂蚁鸡蛋饼”，把蚂蚁蛋洗净，拌好调料后，和鸡蛋一起过油煎炸，鸡蛋饼上一个个的小黑点就是蚂蚁蛋残留的痕迹。

11小时前

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1、将蚂蚁蛋洗净，用沸水烫后入碗。把番茄在微火上烤熟，去皮剁碎，盐、味精、醋、酱油、蒜一齐入碗与蚂蚁蛋拌匀凉食。

2.将蚂蚁蛋洗净，经沸水烫后，放在芭蕉叶上，加盐、味精包好，入笼屉蒸熟进食。

3.将蚂蚁蛋洗净，用沸水烫后入锅，加清汤、调料烧汤而食。

9小时前

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